蓝白食品的食品安全来源于不折不扣的、全方位的质量管理,主要分为供应商审核、入厂检验、工艺把控、生产保障、出厂检验、追溯可靠六个方面。
蓝白食品供应商审核大致要经过叁道程序:
第一,通过招标,选择符合国家质量认证体系的合格供货商;
第二,到投标的供货方进行实地考察,进行初选;
第叁,对通过初选的供货商,通过随机抽样,进行小批量生产试用,加工出产物,由专业人员现场盲评,最终选定合格的供货商;
蓝白食品入厂检验可分为叁步:
第一,每批进货,都要在厂内化验室进行抽样检验;
第二,对检验合格的物料,办理入库手续,否则作拒收或退货处理;
第叁,对每批次采购物料的检验结果进行记录,建立客户诚信档案,每半年进行一次汇总评价,实行优胜劣汰。
蓝白食品生产工艺把控
每一道工序都有专人进行检验,严格要求每一道工序按照标准进行生产。
蓝白食品生产保障
拥有多条从台湾引进的多功能食品生产线,有低温冷链包子生产线,还有从德国进口的斩骨机等等,总体技术水平居全国同行业前列。
蓝白食品出厂检验封样
产物出库进行随机抽样检验,检验合格后方可出库。
蓝白食品追溯可靠性
通过对生产过程中产物赋码及流通销售信息的监管,对每件产物进行的物流、信息流进行监督管理和控制。
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